Menu di pasqua vegan: 40 ricette di Pasqua vegane

Menu di pasqua vegan: 40 ricette di Pasqua vegane per festeggiare mangiando sano, nel rispetto degli animali e dell’ambiente.

Da sempre il pranzo di Pasqua è sinonimo di piatti a base di carne uova e formaggi. Oggi però vediamo assieme come creare delle ricette super gustose e completamente vegan da codividere con tutta la famiglia in questo giorno di festa. Stupisci amici e parenti con ricette di Pasqua vegan nuove o ispirate alla tradizione.

Antipasti di Pasqua vegan
Primi piatti di Pasqua vegan
Secondi di Pasqua vegan
Contorni di Pasqua vegan
Dolci di Pasqua vegan
- Dolci di Pasqua vegan tradizionali
- Dolci vegan da fare a Pasqua
Menu di Pasqua vegan completi

Antipasti di Pasqua vegan

Con l’antipasto diamo il via al pranzo di Pasqua vegan. Tra ricette tradizionali rivisitate e qualcosa di più moderno la scelta è infinita. Preparane uno o più di uno per andare in contro ai gusti e le esigenze dei tuoi ospiti ma senza esagerare: è solo la prima portata! Nella categoria antipasti sono incluse per praticità anche le torte salate, ottime da portare con se per un pic-nic anche il giorno di Pasquetta.

Casatiello Napoletano Vegano di cookare.it
Casatiello Vegano alle Cime di Rapa di pasticciandoconlafranca.it
Torta pasqualina vegan di tasteandsoul.it
Torta Pasqualina Vegan con upova felici di vegancucinafelice.it
Torta salata con tarassaco ed erbette alle olive di vegolosi.it
Quiche vegan con spinaci di natureatblog.com
Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi di vegolosi.it
Panzerottini al forno senza lievito di natureatblog.com
Gnocco fritto vegan senza strutto di vegolosi.it
Mini cheesecake salate vegan di ioscelgoveg.it

Primi piatti di Pasqua vegan

Ecco qualche spunto per il primo di Pasqua vegano. Carciofi ed asparagi sono i re della primavera. Approfittane per far tionfare questi ortaggi prelibati in una pasta, un risotta o una lasagna. Oppure sperimenta con qualche ricetta mai provata.

Riso patate e carciofi – Tiella barese vegan di vegolosi.it
Lasagne vegane con ragù di tempeh di natureatblog.com
Risotto con asparagi e zafferano di ioscelgoveg.it
Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan caramellate di ioscelgoveg.it
Gnocchi paglia e fieno alle erbette e zafferano di vegolosi.it
Crespelle con spinaci e noci di natureatblog.com
Conchiglioni al forno ripieni di tofu e spinaci di ioscelgoveg.it

Secondi di Pasqua vegan

Il secondo piatto è solitamente a base di una pietanza proteica. Per questo motivo sono più indicati piatti a base di legumi, tofu e seitan. Ecco qualche idea che accontenterà anche i nostalgici della carne, almeno nella forma, ma con un gusto altrettanto buono! Con tutta questa scelta difficile rimanere delusi.

Polpettone di ceci vegano senza glutine di vegolosi.it
Tortino di legumi farcito di natureatblog.com
Potato cakes vegan ripiene di piselli e noci di vegolosi.it
Brasato Vegetale per Pasqua di my-personaltrainer.it
Arrosto di sedano rapa con salsa ai funghi di natureatblog.com
Arrosto di seitan farcito di natureatblog.com
Scaloppina di seitan al limone con pesto di rucola di ioscelgoveg.it

menu di pasqua vegan arancia e finocchio

Contorni di Pasqua vegan

Il contorno è la portata più facile e solitamente meno laboriosa del pranzo di Pasqua vegan. La maggior parte dei contorni sono già vegani di per sè ma qualche idea in più non fa mai male. Ecco qualcosa di un po’ più elaborato del solito piatto di verdure cotte o crude per stupire i tuoi ospiti ad ogni assaggio!

Vuoi sapere quali sono le verdure di stagione in Aprile? Leggi qui: Verdura di stagione Aprile: cosa comprare

Carciofi alla romana ed i carciofi alla giudia di buonissimo.it
Crumble salato di finocchi di giallozafferano.it
Coleslaw: insalata di cavoli e carote di natureatblog.com
Insalata di finocchi e arance di theplantbasedschool.com

I bambini mangeranno volentieri le verdure anche a Pasqua con questa RICETTA AGNELLO con verdure in agrodolce IDEA per PASQUA di RICETTE DI GABRI

Dolci di Pasqua vegan

Dolci di Pasqua vegan tradizionali

Giunti ormai alla fine del nostro menu di Pasqua vegan, è la volta del dolce. Ogni zona d’Italia e ogni famiglia ha i propri dolci tradizionali. Se non vuoi deludere le aspettative puoi cimentarti nella preparazione di un dolce della tradizione in chiave vegan. Puoi cimentarti e provare per tempo varie ricette sostituendo alcuni ingredienti o andare sul sicuro e seguire una dell etante ricette che si trovano online. Eccone alcune:

Colomba vegana con lievito madre di naturalvegando.it
Colomba Vegan facile di pasticciandoconlafranca.it
L’uovo di pasqua di cioccolato di naturalvegando.it
Pastiera Napoletana versione vegana di pasticciandoconlafranca.it
Focaccia veneta di Pasqua di vegancucinafelice.it
Pizza dolce di Pasqua d’Abruzzo di lortoghiottodisimona
“Cassateddi i Pasqua” ragusane ed i panuzzi di cena di lacucinadijorgette
Babka vegan al cioccolato e nocciole (ricetta polacca) di tasteandsoul.it
Torta linzer (ricetta austriaca) di ioscelgoveg.it

Per la colomba vegan puoi seguire anche il video di Cucina Botanica:

Dolci vegan da fare a Pasqua

A volte si può lasciare la tradizione da parte e presentare un dolce diverso, che sia magari scenografico, come nel caso di queste ricette che piaceranno a grandi e bambini:

Pulcini pasquali di ioscelgoveg.it
Ovetto di cioccolato ripieno di vegolosi.it
Cioccolatini di carote di ioscelgoveg.it

Menu di Pasqua vegan completi

Dopo tutte queste ricette ecco anche una serie di menu di Pasqua vegan completi e già pronti. Puoi copiarli interamente o fare un mix tra le varie proposte per creare il tuo menu di Pasqua vegan personale.